Det Professionelle Køkken Ulla Bach Jensen Bog
Sinep fandt den bedste pris hos SaxoKlik her for at se nyeste pris Køb hos Saxo
Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning - det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer indholdet i det enkelte kapitel. Bogen indeholder følgen